Описание
«Десерты» - первый в мире учебник по композиции еды!
Несерьезная книга о серьезных вещах, в которой Ольга Куликова совмещает многолетний опыт графического дизайнера и кондитерское образование, полученное в Париже. Авторские иллюстрации создают ощущение рабочей тетради - в ней хочется делать пометки, записи. Эта книга может стать вашим компаньоном на любой кухне, вдохновением или просто подставкой под горячее.
Несерьезная книга о серьезных вещах, в которой Ольга Куликова совмещает многолетний опыт графического дизайнера и кондитерское образование, полученное в Париже. Авторские иллюстрации создают ощущение рабочей тетради - в ней хочется делать пометки, записи. Эта книга может стать вашим компаньоном на любой кухне, вдохновением или просто подставкой под горячее.
Характеристики
Тип_8229
Печатная книга: Научная и научно-популярная литература
Издательство
1000 бестселлеров
Год выпуска
2021
Тип бумаги в книге
Офсетная
Тип обложки
Твердый переплет
Тип книги
Печатная книга
Язык издания
Русский
Страна-изготовитель
Россия
Количество страниц
136
Формат издания
70x100/16
Вес товара, г
330
Тираж
300
ISBN
978-5-00144-336-0
Возрастные ограничения
16+
Автор на обложке
Куликова О.
Комментарий
Десерт — абсолютно культурный феномен. Сладкое непременно нужно нашему организму для полноценного развития, а вот изобретать десерт из природных продуктов (меда, сахара, ягод, молочных продуктов, прянностей) уже признак эволюции, ведь чем богаче и развитее государство, тем сложнее и причудливее блюдо. Сладости с давних времен используются в качестве проявления чувств, например, в Османской империи в конце XIX начале XX века было принято отправлять тем, кто симпатичен, приятен (гостям, знакомым, янычарам, даже слугам) подносы, уложенные различными десертами. Конечно же и дипломатические отношения, войны, завоевания влияли на эволюцию и распространение сладкого по миру. Индустрия развивается, а с ней возникают правила композиции, различные схемы приготовления, новые технологии в кондитерской сфере и конечно же немаловажно обучение у лучших мастеров своего дела.
ТН ВЭД коды ЕАЭС
4901990000 - Прочие книги, брошюры, листовки, аналогичные печатные издания, сброшюрованные
